О нас
Вы знали, что про Йошкар-Олу писали в Forbes? Да да, но про нас в этой статье нет ни слова...
Для нас же всё началось в 2016-м с небольшой кофейни «ОСМОС» кофе. Мы варили какой-то кофе, разбирались как улучшить вкус: изучали научную базу, экспериментировали с завариванием, теряли и находили поставщиков, охотились за микролотами. В один день захотели большего. Купили оборудование. Попробовали. Втянулись.
Так из кофейни выросла крафтовая обжарка — компактная, с фокусом на высокое качество. Обычная история, в ней мало удивительного.
Так из кофейни выросла крафтовая обжарка — компактная, с фокусом на высокое качество. Обычная история, в ней мало удивительного.
Как мы начали жарить кофе сами
Стартовали с одного электрического ростера на 250 грамм, теперь они уже на 6 кг. Поняли, как вкус напитка зависит от обжарки, зерна и способа хранения. Кстати, своей работе используем в основе среднюю обжарку. Может быть, кто-то скажет: «Бленды тёмной обжарки проще по вкусу и даже популярнее». А мы считаем хорошим качеством, когда кофе раскрывается сам по себе — без еды или добавок.
Мы развиваемся — ошибаемся, пробуем, повышаем квалификацию, изучаем новые технологии, экспериментируем с микролотами (их обжаривает один из наших основателей, представляете?). Как результат: точная работа с каждой обжаркой. Все параметры фиксируются в программе — мы точно знаем, как повлияет на вкус кофе повышение температуры, количество кислорода и другие факторы. Получается кофе, который не оставляет равнодушным.
Заходите к нам, заказывайте — пейте кофе из Йошкар-Олы.
Мы развиваемся — ошибаемся, пробуем, повышаем квалификацию, изучаем новые технологии, экспериментируем с микролотами (их обжаривает один из наших основателей, представляете?). Как результат: точная работа с каждой обжаркой. Все параметры фиксируются в программе — мы точно знаем, как повлияет на вкус кофе повышение температуры, количество кислорода и другие факторы. Получается кофе, который не оставляет равнодушным.
Заходите к нам, заказывайте — пейте кофе из Йошкар-Олы.
Мы не заставляем вас пить только наш кофе, но попробовать точно стоит.
Вы также можете попробовать или купить наш кофе в фирменной кофейне. Или встретить кого-то из нашей команды 👋
Наше сердце — первая кофейня и место где родилась обжарка
- Кофейня «ОСМОС» / «OSMOS», г. Йошкар-ОлаФирменный магазин, наш "родительский дом", иногда офис и место уютных посиделокг. Йошкар-Ола, Бульвар Победы, 7
пн–пт: 08:00–22:00
сб–вс: 10:00–22:00
💌P.S. Пара честных слов от нас
Пейте вкусный кофе! Если вы думаете, что это сложно или дорого — мы верим что это не так. Стараемся снизить цену и всегда помочь вам с выбором или способом приготовления. Не все из этого зависит от нас, поверьте.
Пейте разный кофе, пробуйте новые сорта и экспериментируйте со способами приготовления. Мы и сами это любим. Довольно часто в нашу фирменную кофейню, друзья или постоянные гости приносят какие-то интересности на пробу. Мы рады(но не от всего сердца), что они открывают для себя новое, даже если это не наш кофе 🙂
Ну и, конечно, заходите к нам в кофейню — там вы сможете найти лоты, которых нет в продаже на сайте. Будем рады вас видеть!
Пейте вкусный кофе! Если вы думаете, что это сложно или дорого — мы верим что это не так. Стараемся снизить цену и всегда помочь вам с выбором или способом приготовления. Не все из этого зависит от нас, поверьте.
Пейте разный кофе, пробуйте новые сорта и экспериментируйте со способами приготовления. Мы и сами это любим. Довольно часто в нашу фирменную кофейню, друзья или постоянные гости приносят какие-то интересности на пробу. Мы рады(но не от всего сердца), что они открывают для себя новое, даже если это не наш кофе 🙂
Ну и, конечно, заходите к нам в кофейню — там вы сможете найти лоты, которых нет в продаже на сайте. Будем рады вас видеть!
Подпишитесь на наши соц.сети или рассылку!
Там вы найдете информацию о скидках, обновлениях и новинках, новостях, интересных фактах о кофе и способах заваривания.
Там вы найдете информацию о скидках, обновлениях и новинках, новостях, интересных фактах о кофе и способах заваривания.