Чай, Молочный улун

Молочный улун — полуферментированный крупнолистовой чай с высокогорных плантаций Китая и Тайваня. Сорт Цзинь Сюань, или «золотой цветок», занимает промежуточное положение между зелёным и красным чаем: листья скручены в плотные шарики, которые медленно раскрываются при заварке, наполняя чашку густым золотистым настоем.

Аромат сложный и запоминающийся: сливки, карамель, ваниль и спелые фрукты — всё это ощущается уже в сухом виде. В чашке вкус мягкий, без горечи и терпкости, с насыщенным сливочным послевкусием, которое некоторые сравнивают с пломбиром. Каждый последующий пролив раскрывает новые оттенки — фруктовую кислинку, цветочную нотку, лёгкую пряность.

Повышает иммунитет, ускоряет обмен веществ, нормализует пищеварение и давление. Богат антиоксидантами и витаминами.

Способ заваривания: 5–7 г на 150 мл воды температурой 80–90°C, настаивать 1–3 минуты. Заваривается несколько раз.